Sagogrynet

It is the mark of an educated mind to be able to entertain a thought without accepting it.

Jag var på en föreläsning idag via jobbet. En tjej som utbildar sig till Hälsopedagog har gjort ett arbete hos oss om jag förstått det rätt. Hon har gjort en kartläggning av våra vanor och vår hälsa, vilket resulterat bland annat i en serie föreläsningar. Det är ett intressant ämne överlag så jag tvekade inte att anmäla mig till de föreläsningar jag kunde gå på rent tidsmässigt. 

Idag blev det en föreläsning om stress och en om kost. Båda lika intressanta. Mycket var inte nytt, men bra att bli påmind om, medan andra saker var förvånande. Hon föreläste bra och säkert. Det gillas! En sak som jag tog med mig var frågan: Vad gör du för att minska stress och må bra?

Frågan fick mig att börja fundera.Vad gör jag egentligen för att minska stressen och för att må bra? Här upplever jag att det finns två kategorier: Långsiktigt och kortsiktigt. Vad kan jag göra idag som får mig att må bra vs Vad gör jag på det stora hela för att må bra. Det kan vara värt att fundera på och det tänker jag göra. 

Jag traskade hem från föreläsningen som avslutade en lång dag, 6.30-17, och kände mig ganska slutkörd. Kom hem och grejade runt lite. Sen. Sen började jag laga mat. En sak som jag vet lugnar mig, ger mig ro och allmänt får mig att må bra är matlagning. Att stå och pyssla i köket, gärna med ett glas vin och härligt underhållande sällskap alternativt en bra serie eller film i bakgrunden, får mig att må riktigt bra. Det gjorde jag idag. Jag roade mig kungligt. Jag påstår inte att jag är bra på att laga mat, men det är kul! Jag kan med gott samvete konstatera att matlagning faller inom både långsiktiga och kortsiktiga aktiviteter som får mig att må bra och stressa ner. 

Sov verkligen som en däckad jag vet inte vad natten till fredag. Som en stock fast utan att bli utvilad. Konstigt det där. Fredagen spenderades i lite av ett vakum och kvällen likaså. Somnade på soffan vid 20-tiden, för att sedan vakna och träffa folk. Satt och snackade med lite vänner till sena natten och på det hela taget blev fredagen en mycket bra dag! Garvade så jag grät på kvällen! Minst sagt kul historier berättades där.

Ikväll? Det är en lugn kväll. Kom hem sent och har mest bara lagat mat samt koppat fiskar. Bakgrundsmusiken har varit D.s svordomar över det faktum att såväl fiskar som koraller är levande varelser och faktiskt inte gör som han säger. De har inte riktigt velat placera sig där han önskat. Typ.

Jag funderar på att ignorera det faktum att det är lördag och hoppa i säng snart. Först blir det dock dusch för att på absolut bästa sätt kunna njuta av en renbäddad säng. Bara det gör att jag längtar till sängen! Renbäddat!  

Oh! Maten! Jag lagade till Pork teryaki m. Kimchi och är så nöjd! Det blev riktigt, riktigt gott och jag skulle kunna äta ungefär 8 portioner av det. Lätt. Där kände jag mig duktig. Höftade hit och höftade dit. Resultatet? Nomnom!

Till maten blev det ett glas rött vin. Valde en El Molino Crianza, Rioja Spanien. Nr 6044 om någon är intresserad av att köpa det på Systembolaget. Jag är nöjd över valet även om det kanske inte var så kraftigt som jag brukar gilla när det kommer till röda viner. 

I cook with wine, sometimes I even add it to the food.

Otroligt god. Otroligt rätt. Ett smakprov i världsklass. En lagom tugga för att rensa smaklökarna. Jag gillar verkligen sådant. Havtorn är gott, om än ingen favorit, men här var det perfekt. 

Vad går att säga om detta? En dröm. Lätt. Choklad i dess bästa form. Vinnaren blev smörglassen. Jag skulle kunna äta en hel efterrätt med den. Resten var underbart det med, men glassen? Gudomlig. 

Vita vinet var torrare än jag hoppats. Jag borde kanske ha druckit rött till huvudrätten i och med att det var råbiff, men så jobbar inte jag. Jag tar det jag är sugen på. Jag var ute efter ett vitt halvtorrt vin. Jag frågade hur torrt vinet var och han svarade att det var torrt. Jag chansade och servitören hade rätt. Det var torrt. Gott, men lite väl torrt. Ripasson som jag smakade på var riktigt god dock. Smakrik. Fyllig. Inte den där bastanta rödvinssmaken i eftersmaken utan lagom. Det borde jag ha tagit rakt av. Så kan det vara ibland. Nu vet jag det. Även om jag var sugen på vitt så hade jag tjänat på att välja ett rött rent smakmässigt. Jag kanske börjar bli vuxen? Hemska tanke!

 Get to know the Chef and you will start to enjoy dining out even more.

Firade D. lite igår. Han fyllde trots allt år! Vi har hos honom och gjorde inget annat än umgicks med roligt folk. Härligt! Jag gav honom bland annat liten udda ölsorter som han inte testat tidigare. Dessa testades igår. Vissa var godare än andra. Intressantast var faktiskt en med smak av koriander! Ingen hit, men intressant var den! Det är den som visas på bilden ovan. Jag dricker som bekant inte öl. Jag testar öl. Jag tar minst två klunkar och max fem. Mer än så klarar jag inte av då öl inte är speciellt gott överlag. Jag gillar öl som inte smakar öl helt enkelt. Jag tror dock jag håller mig till vin om jag själv får välja, även om det är kul att testa olika sorters öl. 

Det blev en hel del fika i form av vetelängd och kladdkaka. Mumsigt värre. Insåg dock att jag ätit för dåligt under dagen och traskade iväg till Hålet i Väggen och köpte en tunnbrödrulle. Vilken dag! Fika, öl, vin och snabbmat. Ha! Inte illa. 

Firandet fortsätter ikväll, imorgon och i övermorgon. Hela helgen är i princip vigd till firande! Sådant gillas! Ska försöka få till lite promenader om vädret tillåter. Jag känner att kroppen inte håller för träning än, men jag måste röra på mig på något sätt annars kommer jag ha riktigt ont i ryggen på jobbet på måndag. 

 The more you praise and celebrate your life, the more there is in life to celebrate.

Alla hjärtans dag har passerat. För ett tag sedan. Jag är långsam ibland. Vilekt som! Den spenderade jag och D. på min favoritrestaurang Drängen. Jag verkligen älskar att äta där. Jag är otroligt glad att de inte ändrar menyn ofta för jag har verkligen favoriter där. Nu har jag testat i princip alla saker på menyn, så jag har inte begränsat mig, men ändå! Menyn:

Det var en helt underbart god middag och sällskapet härligt såklart! Fick till och med D. till att erkänna att vinet var gott. Det händer inte ofta. Han är en ölmänniska. Services var som vanligt riktigt bra! En rolig sak var att jag satt och spanade in vinlistan. Jag var lite fundersam på vad vi skulle ta för vin. D. gillar söta viner och jag föredrar halvtorra mot det torrare hållet. Jag satt just och funderade på om vinet på bilden ovan skulle vara åt det sötare hållet. Jag bestämde mig för att fråga. Jag hade rätt. Där blev jag riktigt nöjd med mig själv. Börjar lära mig!

The only source of knowledge is experience.

Firandet av far fortsatte igår. På hans födelsedag. Fredag den 13e! Allt började med att syster dök upp hemma hos mig och vi gjorde oss iordning för att möta upp mor och far vid Restaurang Ågatan 3. Far visste inte om att vi skulle vara med och blev glatt överraskad. Gladast och mest förvånad tror jag dock han blev över det faktum att mor nu lyckats hålla två stora firanden hemliga för honom. Hon är sämst på att hålla saker hemliga! Nu lyckades hon och bara det är egentligen kul nog! Så. God mat blev det. Riktigt god mat! Menyn blev som följer:

Oh, vilken bra start på kvällen! Jag tror det var gös som var den fisksort som fanns med, men jag är lite osäker då jag inte hörde exakt vad hon sa. God var den vilket som! Godast var rådjursmumsbiten! Jag tror att jag dog lite där. Dog och hamnade i smakhimlen. 

Den här tog jag laktosfri därför att det gick. Jag brukar passa på när det finns möjlighet eftersom jag mår bättre av det. Hittar jag någonting i menyn som går att göra laktosfri och jag är sugen på att äta det? Då kör jag på det. Det var en riktigt god löjrom och välpassande tillbehör.

Jag måste erkänna att jag inte är så förtjust i lever. Således var jag något skeptisk. Det hade jag inget för att vara. Det var en av de godaste mumsbitar jag någonsin smakat och då har jag ätit en hel del god mat. Det fanns en sötma i tillbehören som verkligen tog udden av leversmaken så att det bara smakade himmelskt. 

Nämnde jag himmelriket? Jag fortsatte befinna mig i den när jag smakade på huvudrätten. Perfekt kött. Perfekta tillbehör. Sedan hamnade jag rakt i helvetet när jag insåg att maten var slut. Det var alldeles för lite mat på tallriken. Inte okej.

Jag tar nästan alltid ostar till efterrätt om sådan finns. Det var tre lagrade ostar och den ena var godare än den andra. Jag kommer dock inte ihåg vilken sorts ostar det var. Godast var den sista. Smaken på den var en av de maffigaste smaker jag känt på länge. 

Dryck: Esk Valley Estate, Esk Valley Marlborough, Hawkes Bay, 2012, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland.

I deras vinlista beskrivs vinet som: Krispig och grön är ledande känsla. En vacker ton av svarta vinbärsblad tillsammans med härlig limekaraktär. Detta vin rekommenderades av vår servitris och jag är glad över den rekommendationen. Det var ett vin som passade såväl till förrätten som huvudrätten. Jag var inte så avancerad att jag bytte vin till huvudrätten, då jag dels gillade vinet och dels inte gillar rött vin överlag, som rekommenderades till huvudrätten. Det var ett halvtorrt vin åt det sötare hållet, men med ökad torrhet i eftersmaken. Jag kände verkligen av limekaraktären i eftersmaken vilket var kul!

3 ackompanjerande viner till osten 

Till ostarna beställde jag in en liten provsmakningsmeny av viner. De passade riktigt bra till de olika ostarna. Den sista av de tre var mest intressant. Jag luktade på den och då luktade det verkligen jord och blöt katt, vilket fick mig att känna en stor skepticism. Sedan tog jag en bit av den sista osten och den smakexplosionen passade perfekt till vinet. Det var det godaste vinet på hela kvällen i kombination med just den osten! Oväntat!

Det blev även kaffe och praliner efteråt. Ågatan är en otroligt mysig restaurang med väldigt bra service. Jag var sådär lagom mätt. Det enda negativa med upplevelsen var att det alltid är för lite mat på den restaurangen. Det är visserligen på gott och ont, men jag ser hellre att det är mer mat på tallriken och jag går därifrån proppmätt samt lite lätt illamående av all mat, än att gå därifrån lagom mätt. 

Förra helgen passade vi på att smygstarta firandet av fars 60årsdag. Det började på fredagen med att jag jobbade till 20 och de andra begav sig iväg på ÖL&Wiskeymässan. Jag passade då på att laga ikapp lite Icas matkasse. Vi hade fyra rätter kvar från veckan då vi varit i Stockholm. Jag lagade med andra ord fyra maträtter på samma kväll och frös in. Kände mig riktigt duktig där några minuter. De andra dök upp hos D. efter mässan och vi satt där ett tag. Det blev ändå ganska tidigt i säng vilket jag var glad för dagen efter. Varför? Arbete.

Jag arbetade 9.30-18 på lördagen och det gick fortare än. Plötsligt var klockan dags att gå hem och det gjorde jag. Till D. Gjorde mig iordning inför kvällen. Kl. 19.00 möttes vi upp på Clarion Hotell för att äta i deras restaurang Kitchen & Table. Anledningen till att det stället valdes var för att det var blues/jazz/rockkväll. Ljudvolymen var något hög i mitt tycke, men atmosfären väldigt trevlig och mysig. Servicen var toppen och nästan det bästa på hela kvällen, förutom efterrätten och sällskapet. Jag åt. Som jag åt! Menyn såg ut som följer:

Förrätten var riktigt god även om jag delade med D. som tog röding. Han var inte överförtjust i den förrätten så jag åt halva den och han fick halva min. Charkuterierna var goda och ostarna likaså. En god förrätt helt enkelt. Huvudrätten var helt okej, även om det inte alls var vad jag hade förväntat mig. Det smakade pyttipanna och inget jag känner för att betala över 200kr för. För det priset så blev jag besviken på rätten. Så kan det vara ibland. Efterrätten däremot var himmelskt god. Jag njöt av varje tugga och den var värd allt! Vinet passade till och var sådär lagom torrt. 

Efter middagen traskade vi iväg till East West Sushi. Vi blev rekommenderade det av en av fars vänner. Anledningen var att det spelade en man där som hette Bob Woodruff. Precis fars musiksmak. Jag tyckte han var bra också även om det inte är min stil på musik. Han hade en riktigt härlig röst!

Söndagen blev väldans mysig. Vi bowlade och jag var bättre än jag kom ihåg sedan tidigare, även om jag inte vann. Därefter blev det till att åka ut på landet för en trerätters a la "mor-style". Så gott! Menyn såg ut som följer:

Helgen var intensiv och väldigt lyckad. Det var länge sedan jag åt så gott, skrattade så mycket och rent allmänt mådde så bra. Dessutom var far riktigt nöjd och det är det som är huvudsaken i slutänden!

Japp! Dags igen! Det är fortfarande riktigt skönt att ha matkasse och helt enkelt slippa tänka. Enkla maträtter, med bra råvaror och en genomtänkt meny. Det är dessutom riktigt kul att bara gå förbi de långa köerna i kassan påväg ut med matkassarna! Sådan är jag! Maten denna vecka är intressant och något ovanligt förekommande hos mig. Det ska bli spännande att testa följande:

• Broccoliwok m. sesam
• Tomat- och plivpasta m. pastrami
• Bangers and Mash
• Lammcurry
• Kolja m. dillig romsås

• Rostad sötpotatis m. kyckling och fetaostkräm
• Skinkschnitzel m. ljumma plommon
• Ugnsbakad spätta och brässerad fänkål m. pesto
• Vitbönsoppa m. färskostwrap
• Kalvfrikadeller i tomatsås

Så vad var det som var godast? Här är det delad förstaplats mellan Citronkycklingen och Svampsoppan. Båda var lika goda fast på olika sätt. Jag njöt av varje tugga helt enkelt och har höga förhoppningar på denna vecka. Jag tror det blir minst lika god mat optimist som jag är. Menyn: 

• Curry m. lime, yoghurt och koriander
• Paprikapappardelle och räkor
• Älgfärsbiff m. sötsyrlig basilikasås
• Rotfruktspuré m. lök och kotletter
• Torsk m. kaprisstekta haricots verts och ruccolacrème

Så nu ska vi hämta ut en vecka till. Jag blir hungrig bara av att tänka på menyn. Helt underbart enkelt och jag ser fram emot veckan. Igen. D. tycker att jag är konstig som är så lyrisk. Det är ju bara mat, blev hans kommentar. Nej. Inte bara. Det är god mat och ack så enkelt. Jag är lyrisk deluxe! Middagarna denna vecka:

• Citronkyckling m. pasta
• Halstrad lax m. grönärtsguacamole
• Svampsoppa m. färskosttoast
• Majssallad med pannbiffar
• Sötsur fläskytterfilé m. ris

Favoriten v.38 var helt klart kalvbullarna i dillsås. Överlag var allt gott och lättlagat. Jag är mycket nöjd med veckan som varit. Besvikelsen var portergrytan. Den smakade mest kalops och jag är inte jätteförtjust i det. Så kan det vara. Det blev ingen fisk den här veckan, men vad gör det!

Ingredienser

• 900 g fast potatis

Kalvbullar

• 1/2 gul lök
• 1 tsk smör eller margarin
• 2 msk ströbröd
• 1 1/2 msk kalvfond
• 3 msk vispgrädde
• 500 g kalvfärs
• 1 msk ättiksprit (12 %)
• 1 tsk strösocker
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar

Sås

• 1 1/2 gul lök
• 3 morötter
• 5 dl av kokvattnet från kalvbullarna
• 2 dl vispgrädde
• 2 1/2 msk ättiksprit (12 %)
• 1 1/2 msk strösocker
• salt och vitpeppar
• 20 g dill
• 1 msk maizena majsstärkelse

Så här gör du

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
2. Kalvbullar: Skala och hacka löken fint . Fräs den mjuk i matfettet.
3. Blanda ströbröd, kalvfond och grädde i en bunke och låt stå ett par minuter. Tillsätt lök, färs, ättiksprit och socker och arbeta smeten tills den är slät och smidig. Krydda med salt och vitpeppar och provkoka en liten bit smet för avsmakning (ät inte rå färs).
4. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en stor kastrull. Forma smeten till små fina köttbullar och koka dem i 2–3 omgångar (beroende på kastrullens storlek) 4–5 minuter, eller tills kalvbullarna är helt genomkokta. Ta upp dem med en hålslev och lägg dem åt sidan under tiden som du gör såsen.
5. Sås: Skala lök och morötter, skär löken i grova klyftor och moroten i grova slantar.
6. Blanda kokvatten, grädde, ättiksprit och socker i en stor kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner lök och morot och låt alltsammans koka på svag värme och under lock tills moroten är mjuk.
7. Skär dillen (spar några vippor till garnering).
8. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite vatten.
9. Lägg ner kalvbullarna och dillen i såsen och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis.

Ovanstående recept gick jag inte direkt efter till punkt och pricka. Jag kokade några av bullarna som det står sen fick jag nog och stekte dem. På så vis så fick jag buljongvattnet plus den stekyta jag föredrar på biffar och köttbullar. Bästa av två världar helt enkelt. 

Denna vecka kommer vi äta gott. Det är inte helt oväntat. Jag ser fram emot veckan. Det är heller inte helt oväntat. Det som står på menyn är följande:

• Spaghetti bolognese m. mozzarellasallad
• Krispig torsk m. dansk remouladsås
• Lammkorv m. gulbetor och fetaost
• Mustig kycklinggryta
• Bön- och potatissallad m. karrékotlett

I fredags så hade vi fyra matlådor kvar från veckan samt två middagar kvar att laga. Jag förstår det inte. Vad gör jag för fel? Det är räknat för fyra portioner per middag. Vi får nästan alltid till fem eller sex portioner. Då är det inga små portioner heller! Jag funderar på att ta uppehåll om några veckor och äta upp allt som finns i frysen. Jag klagar inte. Jag lovar! Det är bara mycket konstigt. 

Själva recepten har överlag varit en hit. Det är bara en enda rätt som jag inte känt att jag vill äta igen. Övriga har varit väl värda besväret. Favoriten hittills är Citron- och timjanfrikadellerna för min del och strömmingen för D.s del. Vi har ätit så otroligt varierat och god mat så det finns inte! Jag har till och med ätit fiskgryta, som jag annars inte är så förtjust i. Kalvbullar m. dillsås var inte direkt äckligt heller. Otroligt gott!

Det är skönt att ha ett recept att följa, även om jag ändrar ganska friskt i dem. Bara det att veta att oavsett vilken av de fem recepten jag väljer att laga den dagen så finns det saker hemma till det. Jag behöver inte fundera och gå iväg till affären. Friheten att bara kunna läsa innantill och sedan plocka fram allt ur kylskåpet är värt en hel del! 

Innan vi började med det här så trodde jag i min enfalld att middagarna skulle räcka måndag till fredag. Sedan skulle vi behöva handla till lite helgmat också. Det behövs inte. Vi har inte handlat annat än lite frukt, bröd, ost, chips och cocacola till Herr D, på över fem veckor nu. Vi har hittills haft mat så det räcker och blir över på helgerna också. Inte helt fel! Fortsätter det såhär så kommer min matkostnad gå ner rejällt. Dessutom har jag gått ner något kilo också. Det skadar inte det heller! 

Innan vi började med matkasse så låg min matkostnad på 2500kr för bara mig. Då räknar jag in allt dvs. mat köpt i butik, lunch, strököp och skräpmat. Jag har inte räknat med restaurangbesök i det. Det är mer ett nöje än en matkostnad. Jag vet inte om 2500kr är mycket eller lite, men har för mig att snittet för en tjej/kvinna beräknas vara ungefär 1500. Utöver min matkostnad så har D, minst lika mycket om inte mer. Så säg 5000 totalt. 

Nu betalat vi 1400kr var i månaden. Utöver det har jag handlat för 200kr i matväg under den här perioden. Det är stor skillnad på 1600kr i månaden och 2500kr. Jag vet inte vad jag köpte innan som kostade så mycket. Kanske är det alla impulsköp som förekom tidigare. Vi handlade inte direkt på den billigaste mataffären, snobbiga som vi är. 

Så är det dags att hämta ut en ny matkasse! Bilden ovan visar råvarorna från veckan som varit. Det har varit en lyckad vecka och godast var allt fiskgrytan och parmesankycklingen! Jag tycker det är otroligt skönt att slippa planera maten och bara ta fram det som receptet tycker ska användas, utan att behöva gå till affären och komplettera med varor. Helt underbart! Sedan går det alltid bra att ändra lite i recepten, dvs. anpassa dem. Parmesankycklingen tillexempel. I den skippade vi persiljan då varken D. eller jag gillar persilja. Här är förra veckans favoritrecept:

Vi skippade persiljan i fiskgrytan också. Jag gillar verkligen inte fiskgryta. Den här veckan verkar recepten vara mer höstiga. De är mer mustiga, mer kött och helt enkelt mer fokus höst. Vad kommer vi då äta i veckan?

• Portergryta med fänkål och apelsin
• Kalvbullar i dillsås
• Pytt Jansson
• Risonipaella
• Risotto m. torrsaltat bacon och svamp
• Veckans fredagsmys: Äpplekola m. grädde

Idag är det dags att hämta ut matkassen igen! Skoj! Förra veckan var mycket god och jag ser fram emot maten den här veckan också. Hittills flyter allt på och jag tycker det är riktigt roligt att laga all mat! Jag förstår dock inte hur de har tänkt det portionsmässigt. Varje måltid är beräknad till fyra portioner. Varje måltid för oss räcker till varsin portion kvällsmat, varsin lunchlåda och sedan en eller två portioner till. Visserligen bättre med för mycket mat än tvärt om. Jag klagar inte utan förstår bara inte hur det är tänkt! 

Nåväl. Favoriten förra veckan var strömmingen! Otroligt gott faktiskt, bortsett från alla småben. Jag hatar ben i fisk. Däremot så vägde smaken upp de få ben som fanns i. Potatismos älskar jag och allt var så gott! Här är receptet:

• 600 g strömmingsfilé
• 900 g fast potatis
• 3 msk senap, gärna dijonsenap
• salt och peppar
• 2 dl grovt rågmjöl eller vetemjöl
• 3 msk smör eller margarin
• 2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

Så har det gått en vecka med Icas Matkasse och en ny ska hämtas ut. Av fem recept så har tre varit sådana att jag gärna lagar dem igen. Kabanossen och morotssalladen kan jag klara mig utan, men däremot laxen, kycklinggrytan och frikadellerna gör jag gärna om. Citron- och timjanfrikadellerna var favoriten förra vecka. Jag gillar verkligen citron i matlagning! Receptet:

Tomatsås

• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 500 g passerade tomater
• 1 tsk strösocker
• salt och svartpeppar
• 4 port pasta, gärna spagetti

Frikadeller

• 1/2 dl vatten
• 2 msk ströbröd
• 1 citron
• 1/2 kruka timjan
• 420 g blandfärs
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 ägg

Så här gör du

1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök på svag värme i olivoljan i en vid, rymlig kastrull ca 3 minuter. Rör ner tomater och socker. Låt koka ihop på svag värme ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
3. Frikadeller: Blanda vatten med ströbröd och låt svälla någon minut.
4. Skölj och finriv skalet av citronen. Hacka timjanen men spara lite till garnering.
5. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, salt, peppar, citronskal, timjan och ägg. Rulla till små bollar.
6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
7. Lägg frikadellerna i tomatsåsen och låt dem sjuda 3–4 minuter eller tills de är genomkokta. Skaka pannan då och då. Vänd ner såsen med frikadeller i pastan och toppa med timjan.

 

Känns bra. Det är kul och väldigt skönt att slippa tänka. Det har varit två intressanta maträtter. Det är riktigt kul att laga mat på det här sättet tycker jag! Ha allt fixat innan och sedan bara anpassa efter eget tycke. Kabanossen var god och jag insåg hur mycket jag gillar rödbetor. Det är gott värre. Vi gjorde en pepparrotskräm med riven pepparrot och yoghurt istället för att ha dem separat som föreslogs i receptet. Jag älskar pepparrot! Om vi gör receptet igen någon gång så ska det bli lite ändringar dock. D. föreslog att det går att göra stuvad potatis och blanda i pepparroten där. Det ska vi definitivt testa framöver.

Gällande Morotssalladen så var den god. Jag gillade apelsindressingen, men är inte så överdrivet förtjust i räkor i matlagning. Räkor ska ätas i paj, räkmacka eller skalas en efter en på en fredagkväll med tillhörande glas vitt vin. Det var en god maträtt som jag inte känner för att göra igen. Det godaste var fetaoströran och apelsindressingen, men räkorna förstörde det lite för mig. 

Ikväll blir det antingen lax eller kyckling. Återstår att se. Det lutar åt kyckling eftersom receptet ser riktigt gott ut. Återkommer! Jag är hungrig redan nu på kvällsmaten. Tur jag har lunch nu. 

Då har den äntligen kommit! Som jag har tjatat hål i huvudet på D. om detta! Vi har bestämt oss för att testa Icas Matkasse och körde på inspirationskassen laktosfri. I regel brukar jag planera matveckan och storhandla, men det har varit dåligt med det senaste tiden och inte bara på grund utav semestertider. Det här är ett kul sätt att hitta tillbaka.

Vi fick även med fem recept som ska lagas i veckan. Jag vet inte exakt när vi ska göra vad, men det fanns inte med några frysvaror och alla varor håller minst veckan ut så det är bara att välja och vraka. Det krävdes en hel del omstrukturering i mitt kylskåp. Varför? Jag hade väldigt mycket öl och väldigt lite mat. Nu är det mer jämnvikt, dvs. lite öl och mycket mat. 

Det är en inspirationskasse så recepten är lite mer avancerade än exempelvis "Billiga veckan". Det gör inget. Jag gillar att laga mat. Jag gillar att testa nya saker. Recepten som fanns med var:

• Citron- och timjanfrikadeller
• Varmrökt lax med salsa verde
• Kabanoss med rödbetor, yoghurt och pepparrot.
• Morotssallad med apelsindressing och räkor
• Olivkyckling med basilika
• Dessert: Äppelpankisar med kanel och grädde. 

Vad tycker jag då om recepten? Jag gillart! Jag gillar att testa nya saker och laga mat överlag. Sedan kommer sluträtterna förmodligen inte likna grundrecepen alls. Det är lite så jag jobbar. Jag utgår ifrån ett recept och sedan blir det modifierat under matlagandets gång. Dessutom kan D. vara ganska kinkig med maten så det blir anpassning. Det äts exempelvis inte oliver, vilket inte gör mig någonting för då är det mer till mig. Älskar oliver!