För någon vecka sedan firade vi mor och fars 35åriga bröllopsdag. De ville fira med familjen och jag säger aldrig nej till firande av det slaget! 35år! Det är inte illa. Inte illa alls! Vi firade dem genom att äta middag på Amano. Jag har inte ätit på Amano på flera år, så det var extra kul att gå dit. De är riktigt duktiga på viner och maten är av högsta kvalité. Det fanns så mycket spännande mat på menyn att jag hade svårt att bestämma mig. Hur såg då menyn ut tillslut?
Amuse:
Tomatsoppa á la Toscana
Antipasti:
Gamberoni Mediterraneo alla griglia - Chipotle och vitlöksgrillade stora vildräkor med limepannacotta, saffranaioli och polentacrostino.
Secondi (Huvudrätt):
Filetto di Vitello rosa servito con terrina di patate croccanti e crema di funghi galletti profumato al Nebbiolo - Rosabakad Kalvinnerfilé med frasig Pommes Anna-Terrin. Serveras med kantarellcreme, nebbioloreduction och knaprigt sidfläsk.
Dolce (Efterrätt):
Formaggi misti Italiani / Swedese - Ett litet urval av våra Italienska och Svenska gårdsostar. Serveras med tryffelhonung och råsockerrostade nötter.
Dryck:
Louis Roederer Brut Premier (om jag kommer ihåg rätt)
Regolo Ripasso Superiore, Sartori di Verona, 2010
Jag är mer än nöjd med middagen. Maten var lika god som jag kom ihåg, även om jag nästan önskar att den kunde vara snäppet mer spännande. Inga direkta överraskningar smakmässigt. Godast var limepannacottan som ingick i antipastin. Jag fick även smaka lite av mors förrätt. Hon valde Saccottino al Gorgonzola e noci - Små färska pastasäckar fyllda med ljuvligt len gorgonzola och valnötter. Dessa små knyten serverades med parmigiano och citronsmör. Där fanns den spänning jag saknade. Otroligt gott!
Servicen var toppklass och de var precis lika kunniga i vinvärlden som jag kom ihåg. Restaurangen överlag är väldigt gemytlig, men vi placerades vid ett ganska stort fyrkantigt bord, vilket innebar att det inte gick att prata med alla. Det är dock svårt att placera lite större sällskap, vilket jag är väl medveten om.
Efter middagen gick vi och tog en avslutande öl på The Bishop Arms. Det är med lätthet stans mysigaste pub. Bra priser, bra utbud, härlig atmosfär och bra personal. Kanske något äldre klientel än jag föredrar överlag då jag känner mig yngst på stället och lite utstirrad ibland, men det gör inget. Kul att få känna sig ung ibland!
My most brilliant achievement was my ability to be able to persuade my wife to marry me.
- Winston Churchill